Ivy的幸福天地

 



上班族的女士們大多是假日才開伙,但每到假日卻又想著其實外出上館子較省事.
即使是上館子,除了擔心衛生問題還有停車方便性等種種考量.
那麼偶爾在家弄個方便的麵食點心,不失為方便的好選擇.

在這樣的考量下,水餃蔥油餅鍋貼之類的團購總是很能吸引我的目光.
這次,在前一陣子跟上了目前因魔鬼甄介紹而大熱門的龍和餐廳蔥油餅.
因為主購小臻在團購方面是個行動派,因此跟她的團都是速戰速決,當週都能拿到合購的東西.
這次託老公去跟小臻面交,回來看到包裝和團購明細小卡,實在是覺得小臻真的很用心.
用方便的手提紙袋幫我們裝好,外面的團購明細小卡還有透明小袋保護著,在這裡要好好稱讚小臻.

看到這麼用心被包裝的產品,讓人在享用時也可以感受到那份心意.
因此當下就拆了一片躍躍欲試~

每次團購十片為一組,每片都用塑膠袋包著避免在室溫下太久互相沾黏,然後每十片再裝成一袋.


感覺很有厚度,想必裡面包的蔥應該不少~
每片最大直徑差不多15公分左右.
 

從冷凍庫取出後不必解凍,可以直接下鍋煎~
在煎的時候,建議要在旁邊顧著火並翻面,因為稍不注意就會燒焦.
這片因為下鍋前有一點小裂縫,所以上方有一點小蔥花急著出來跟大家say Hello!!
愈煎麵皮會漸漸轉至金黃並有點透,此時已可由外觀看到裡面有不少翠綠的蔥花.
 

另一面煎的時候,有點小焦~但麵皮感覺比較脆.
 

煎至麵皮兩面金黃看起來稍脆極可起鍋.
看到金黃酥脆的麵皮搭上翠綠誘人的飽滿青蔥內餡,
哇!!令人忍不住食指大動~
 

一口咬下去,發現青蔥很多很紮實稍帶青蔥的辣味,
但麵皮稍厚,中間靠近內餡的部份還不夠脆,有溼溼黏黏的感覺.
且青蔥香氣雖足,但搭配麵皮來吃,整體而言味道稍淡.
因此我去廚房拿了醬油來沾,
再試一口,的確好吃許多~

所以建議下次料理時要把麵皮煎熟但不要焦,吃的時候要佐著胡椒鹽或醬油吃較對味也有提味之功能.
 

心血來潮吃到一半,翻開麵皮看裡面包的青蔥有多少?哇,果然很多呢!!
看來這家青蔥也是不用錢~
 

飽滿翠綠的青蔥,又新鮮又好吃喔!!
快去團購吧!!


至於我家的十片最後都到哪了呢?
我們自己家吃了兩片,分送娘家和阿姨舅舅們之後家裡就只剩三片.
但從馬來西亞回國的姨丈吃了阿姨煎給他吃的蔥油餅後大呼好吃,直說要訂購.
因此我又把手中僅剩的三片送給阿姨姨丈享用.
所以我就暫時沒有機會再試試看如何煎會更美味.
只好留待下次有機會再試囉!!

在這裡跟大家分享阿姨煎的秘訣,是如何讓姨丈大力稱讚且吃過以後念念不忘.
原來阿姨是先打一顆蛋,然後再將蔥油餅蓋上去煎.
煎至兩面金黃再上桌,就是簡單又方便的點心了.
聽得我都流口水了.
家裡現在有蔥油餅的人,快去試試吧!!


龍和餐廳蔥油餅
訂購方式及電話,請參考以下網址:
http://blog.pixnet.net/longho


好吃蔥油餅哪裡找~
宜蘭三星之大排長龍蔥油餅